LA BIZCOCHÁ
Las deliciosas "Tortas de Alcázar"
![LA BIZCOCHÁ](https://repositorio.turismocastillalamancha.com/miscelanea/185975/8/50f5/bizcocha.jpg)
Description
Se trata de un postre típico por excelencia en Alcázar de San Juan cuyo origen es algo impreciso, si bien es cierto que es atribuido a la Orden de la Clarisas.
Es una torta elaborada a base de huevos, harina y aceite. Se remoja en leche previamente hervida con vainilla, azúcar y canela. La presencia de especias como la vainilla y la canela le dan un sabor especial.
Este delicioso postre se realiza con las tortas de bizcocho típicas en Alcázar de San Juan, conocidas como “Tortas de Alcázar”.