Gastronomic visit Trivio | TCLM

Trivio

Cuenca (Cuenca)
Gastronomic visit

Trivio es una nueva propuesta gastronómica, un espacio único y polifacético en el que confluyen los tres caminos que constituyen la esencia de la cocina: producto, técnica y sabor.

Al frente de Trivio se encuentra Jesús Segura. Nombrado cocinero revelación de Madrid Fusión 2012 y con experiencia en más de 30 restaurantes. Tras conseguir una estrella Michelín para el Restaurante Ars Natura, emprende -con Trivio- un proyecto propio en el que ofrecer su visión de la cocina: una cocina tradicional y novedosa, de esencia y de cambio, de recuerdo y sorpresa.

En su carta podemos encontrar tres Menús: Degustación, Trivio y Tradicional. 

Los cereales, las legumbres, la caza, las hortalizas y los quesos, soporte de la cultura gastronómica conquense, constituyen la fuente de inspiración de su renovada creatividad.

En 2018 consigue su primera Estrella Michelin

Calle Colón, 26Cuenca (Cuenca)969030593
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