Los pósitos eran los antiguos almacenes de grano cuyo objetivo era prestar cereal en diversas condiciones y podían tener el carácter de municipal o real, dependiendo de quien lo gestionase. En el caso de Huete, el Pósito era de titularidad real y, dada la extensión de las Tierras de Huete, fue uno de los más importantes en la actual provincia de Cuenca.
Su construcción data del siglo XVII, como consta en el escudo real que hay en la portada que está flanqueado por dos escudos de la Ciudad de Huete, aunque en el siglo XIX sufrió una amplia transformación. El interior está distribuido por 7 bóvedas consecutivas construidas en sillar que tenían como objetivo aislar de humedad el grano que se situaba en el piso superior.
Se encuentra en la parte más monumental y turística de Huete y actualmente es de titularidad privada.
