LA BIZCOCHÁ
Las deliciosas "Tortas de Alcázar"
Description
Se trata de un postre típico por excelencia en Alcázar de San Juan cuyo origen es algo impreciso, si bien es cierto que es atribuido a la Orden de la Clarisas.
Es una torta elaborada a base de huevos, harina y aceite. Se remoja en leche previamente hervida con vainilla, azúcar y canela. La presencia de especias como la vainilla y la canela le dan un sabor especial.
Este delicioso postre se realiza con las tortas de bizcocho típicas en Alcázar de San Juan, conocidas como “Tortas de Alcázar”.
