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Su castillo, de origen árabe y hoy en ruinas perteneció a la Orden de Calatrava y luego a la Corona. Aquí se celebró la asamblea o acuerdo de los maestres de Santiago, Calatrava y Alcantara para defender sus privilegios.
En la Plaza Mayor de Chillón se encuentra la Iglesia de San Juan Bautista de estilo gótico tardío adosada al antiguo castillo de los Donceles, en su restauración se encontraron unas interesantes pinturas murales góticas, está declarada Monumento Nacional.
En su término hay algunos abrigos naturales con restos de pinturas ruprestes esquemáticas importantes.
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