Surroundings of The cave of Doña Catalina de Cardona in Casas de Benítez | TCLM

Pozoamargo esconde entre sus joyas una almazara pieza insigne del patrimonio industrial mediterránaeo. Las almazaras son los molinos de la oliva de donde parte el zumo de la aceituna, base de la dieta mediterránea desde la antigüedad.

El término municipal de Pozoamargo se encuentra al sur de la provincia de Cuenca, cercano al límite con la provincia de Albacete.

Villa manchega situada en el extremo sur de la provincia de Cuenca, en la denominada Comarca de la Manchuela. Su conjunto urbano es de gran calidad, característico de las aglomeraciones de la Cuenca manchega.

Entre los siglos XVII y XVIII, numerosos nobles fijaron su residencia en la villa de Pozoamargo (Cuenca). Durante este periodo nace Buenavista, finca milenaria de más de 450 hectáreas, concebida como coto de caza. En el corazón de ella se alza hoy la bodega Illana, fácilmente reconocible por el antiguo palomar que forma parte de sus instalaciones y que se ha convertido en su mejor imagen.