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Villatoya por su situación geográfica, en medio del monte, en un valle entre los llanos de Albacete y la provincia de Valencia es idónea para realizar turismo rural.
Dispone en sus alrededores de dos balnearios y posee una casa rural dentro del casco urbano. Cada uno de los balnearios cuenta con un hotel. También cuenta con dos campings en el término. Los balnearios atraen a numerosos turistas que buscan la calidad y las propiedades curativas de sus aguas, o simplemente el placer de pasar unos días en semejante paraje.
El río Cabriel es escogido por mucha gente para ir a practicar deportes de aventura, así como para ir a pasar el día. Cuenta con numerosos sitios de interés como las ventanas, la cascada...
